Moose de Maracujáを日本の食材で作った結果。

家族に大好評でした。

思い出

パッションフルーツのムース？になりますが、出会いはサンパウロの日本領事館に

勤務していた時に、毎週金曜日にスイーツを売りに来てくれるおばさんがいて

そのおばさんからいつも買っていたのがこのパッションフルーツのムースだったことを

思い出しました。

なぜ これを作ろうかということになったか、ですが、家族のお友達がパッションフルーツを1箱 送ってきてくれまして、最初は生で食べたのですが、フルーツの酸味と、渋み、そして

種の硬さが気に入らなかったようであまり食べませんでした。

このフルーツはとても栄養価が高いのでなんとかして美味しく食べて、気に入ってもらいたいなと思ったところ、このパッションフルーツのムースを思い出し、ブラジルのレシピサイトからいくつか レシピを引っ張ってきました

家にコンデンスミルクの缶があったのですが すでに 賞味期限が2年間 切れていて
開けたところ 茶色く変色していました。

日本で材料が揃わないかを考えたところ 練乳と生クリームで代用できそうなことが分かり 近所のスーパーやアマゾンで材料を仕入れて作ったところです。

以下レシピと作り方ですが普段 料理をしない ど素人のおじさんが作った内容なので分量は適当ですが、それでもおいしく仕上がりました。

参考になれば幸いです。

材料

パッションフルーツ2個

パッションフルーツジュース150㏄
（アマゾンで購入したパッションフルーツジュース）

練乳1本120g

生クリーム　100㏄

ゼラチン5g　

水50㏄

砂糖大さじ2

作り方

１．ゼラチンをお湯で溶かしておきます。

２．練乳、ジュース、生クリームをミキサーでよく混ぜます。

３．１分くらいしたら溶かしたゼラチンを投入しさらに1分、しっかり混ぜておきます。

４．容器に移します。
　　小さめの小瓶がおすすめです。（甘くて多くは食べられないかもしれないので）

５．パッションフルーツを開いて果実と種を小さめのフライパンに出します。

６．水を加えた後、お砂糖を加えて煮立たせ、トロっとさせます。

７．冷ましたら小瓶に入っているムースの上にかけます。

こんな感じになります。

できればブラジル食材店で粉のジュースを買えたら理想。

参考にしたブラジルのレシピサイト

https://www.tudogostoso.com.br/receita/1599-mousse-de-maracuja.html

https://anamariabraga.globo.com/receita/musse-de-maracuja2/

https://www.receiteria.com.br/receita/mousse-de-maracuja-facil-e-cremoso/

ゼラチンを使うサイトと使わないサイトがありましたが、使った方が確実に固まるかな～と思い、使用することにしました。

ブラジルの食材にこだわりたい

次回は、レイチコンデンサード、クレーメ・デ・レイチと

マラクジャ・ジュースで作りたかったので、それは次回、トライします。

【新設】 出入国在留管理局 松戸支局

松戸に支局ができてから半年くらいが立ったのに、GoogleMapに出てこなかったので

Mapに追加申請して、口コミを残しておきました。

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支局は駅から3分くらい歩いた先にある商業ビルの上の階にあり待ち時間の暇つぶしには困らなさそうです。

近隣にカフェもあって仕事もできそうでした。

管轄は千葉県と茨城県です。

すぐ隣に埼玉県八潮市などがありますが、そこは「埼玉県」なので管轄外となってしまいますので受付をしてくれません。ご注意を。

局の形？としては神奈川は新百合ヶ丘駅近くにある川崎支局やさいたま入管に似ていて1番窓口でとりあえず相談や受付をして、番号札をもらい、呼び出されるまで待つという感じ。

私が行ったときは空いていました。

一般的に月曜日と金曜日、それと祝日前後は混むので入管には行ってはいけないですね・・・　

現時点では一番新しい入管なのできれいでした。

 

入管窓口をどげんかせんといかんでしょう

 久しぶりに東京入管に行きました。

今日は天気予報が大雪という事前情報もあったせいなのか

週末金曜日だからなのか分かりませんが非常に混んでいました。

在留カードの受け取りだけで待ち時間は3時間弱になりました。

職員さんも大変だとは思いますが、

なんとかならんもんですかね

オンライン社会になっていくね と言う話

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ブラジルがらみの手続きはいまやほぼ100%オンラインです。

事前にオンライン申請をして、領事館からの事前確認が取れない場合には、受付してもらえませんし、東京は領事館にも入れてくれません。

オンライン申請についてはブラジルが常に日本より数歩先を行っている印象なので、日本もいずれそうなってくると思いますが、オンライン申請になじまない人向けの窓口も残り続けるでしょうから、オンライン申請とは真逆のアナログ申請・アナログ営業でも一定の顧客は取り続ける事が出来るんだろうな

と思いました。

オンライン申請で速くなったと思いきや、という話

入管手続きがオンライン化されて申請はだいぶ楽になったのに

全国の在留カードや在留資格認定証明書の発送を全てお台場分室が担っているせいでお台場分室に負荷がかかり

結果として受け取るのが遅くなるという悲劇が起きている。

欲しいものは目に入る

 最近ずっとＧ-ショックほしいなぁ　と思ってａｍａｚｏｎとか覗いていたんですが

そのなかでコレイイと思ったやつがあったんです。

それがたまたま、今日入管から帰ってくるときのバスの運転手さんがしていて

あ、コレや。いいやん

となったのでした。

欲しくなかったら気にならなかったであろう、他人の時計なのでした。

これね

 あみてぃせんせい　っていう人の動画が面白いというか

タメになるな　とたまに見ています。

Youtubeにはいろいろと教えてくれるせんせいが多いですね。